潍坊萝卜丰富的营养成分

潍坊萝卜不同于一般的萝卜，不但可以当水果吃，而且具有非常丰富的营养价值，堪称为保健食品，也是名副其实的绿色食品。早在以前就有相关部门的专家对我们的潍坊萝卜进行了营养成分检测，结果显示，潍坊萝卜肉质根中还原糖含量3.0%～3.5%，可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg，干物质7%左右，淀粉酶260～280个酶活单位，另外还含有钙、铁和芥辣油等。据《潍县志稿》中记载，潍县萝卜味辛，入药能行气、化痰、消食。潍县萝卜含有淀粉酶，所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。最新研究表明，潍县萝卜中含有木质素，能使人体的巨噬细胞活力提高2～3倍，可提高人体的免疫力，有防癌的作用；同时含有一种能分解亚硝酸铵的酶，可减少亚硝酸盐的致癌作用。此外，生食萝卜还可以降低胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。看到这些，大家是不是对我们的潍坊萝卜刮目相看了，确实如此，潍坊萝卜现如今能成为人们逢年过节赠送亲友的礼品，也正是得益于此。看似不起眼的萝卜，已经成了一种高端礼品，好东西早晚会被越来越多的人所了解和喜爱，我们也希望我们的潍坊萝卜名气越来越大，走向全国、面向世界！